Un vin tannique aux arômes de résine, de terre et de fruits rouges mûrs. Les vins de cette appellation, corsés et fumés, sont un régal à déguster. Cette région, petite mais puissante, abrite 16 Crus Classes de Graves, dont le célèbre Château Haut-Brion. Sa situation enviable se trouve juste après la ville de Bordeaux.
Grands Crus Classés
Qu’il s’agisse d’un cabernet sauvignon ou d’un vin blanc, les grands crus classés de Pessac-Léognan sont des vins de classe mondiale qui ne manqueront pas d’impressionner. Ces vins sont connus pour leur équilibre, leur complexité et leurs tanins serrés. Ils sont également très aptes au vieillissement, ce qui leur permet de se développer et de se fondre avec les saveurs du bois et du fruit au fil du temps.
Les sols de la région sont constitués d’une combinaison de gravier et d’argile. Ils permettent de créer des vins rouges et blancs de grande qualité, composés de merlot, cabernet sauvignon, malbec, petit verdot, carménère et sémillon. Cette variété de raisins et de types de sols est ce qui rend les Grands Crus Classés si spéciaux.
Le Château Larrivet Haut-Brion est l’un des vignobles les plus célèbres de la région. Ce domaine familial est dirigé par Philippe Gervoson et ses trois filles. L’équipe de la propriété a expérimenté des techniques de vinification uniques comme les amphores d’argile et la fermentation naturelle. La famille est passionnée par la qualité de ses vins, qui sont réputés pour leur finesse et leur élégance.
Le terroir de Pessac-Léognan
Situé au nord de Bordeaux, dans les petits villages viticoles de Cadaujac, Canejan, Léognan, Martillac et Talence, Pessac-Léognan possède un terroir unique. Le sol est composé de graviers, de galets roulés, de sables et d’argiles. Il permet aux cépages rouges, comme le cabernet sauvignon, et aux cépages blancs, comme le sémillon, de s’exprimer.
Ces conditions pédologiques uniques donnent naissance à des vins exceptionnels au style distinct. Les jeunes vins rouges de Pessac-Léognan ont une belle couleur pourpre brillante, ils sont corsés et parfaitement équilibrés. Ils sont aromatiques avec des notes de fruits rouges et de cèdre. En vieillissant, ces vins développent des nuances de fruits compotés et secs, voire des notes de gibier.
Le Pessac-Léognan blanc sec présente une robe jaune paille subtile et des arômes de fruits frais et confits. En vieillissant, ces vins sont complexes et délicats avec une remarquable longueur en bouche. Ils sont aromatiques avec une pointe de miel. Les sols et le microclimat de Pessac-Léognan sont à l’origine de ces vins si particuliers. Découvrez le terroir authentique de Pessac-Léognan et laissez-vous séduire par la noblesse de ses vins, témoins d’une longue tradition viticole et d’un savoir-faire exceptionnel.
Les vins de Pessac-Léognan
Les vins de Pessac-Léognan sont reconnus pour leur élégance, leur puissance raffinée et leur potentiel de garde. Le terroir, un mélange de gravier et de sable, crée des vins intenses et complexes avec des arômes de cassis, de cacao et de grains de café torréfiés.
Le cabernet sauvignon est le cépage dominant pour les vins rouges, bien que le merlot et le petit verdot soient également utilisés. Plusieurs châteaux utilisent le cabernet franc dans leurs assemblages, bien qu’il soit moins répandu que sur la rive droite. La partie nord de l’appellation est mêlée à l’étalement urbain de Bordeaux, tandis que la partie sud est entourée de forêts, ce qui produit des microclimats différents.
Les vignobles de Pessac-Léognan ont tendance à être un peu plus acides que ceux du reste des Graves. C’est cette acidité, combinée au vieillissement en fûts de chêne, qui permet à ces vins de développer une complexité et une longévité incroyables. Les vins blancs sont principalement élaborés à partir de sauvignon blanc et de sémillon. Les assemblages montrent souvent la fraîcheur de ce duo, alors que leur potentiel de garde est impressionnant (jusqu’à 20 ans dans certains cas). Quelques vignerons ont planté une petite quantité de Chardonnay.
Le Château La Garde
Avec un vignoble qui s’étend sur trois vallées et plateaux alternés surplombant Martillac, le Château La Garde occupe l’un des plus beaux affleurements de graviers de l’appellation. Cette riche mosaïque de sols permet de produire des vins puissants et concentrés, tout en conservant l’élégance et la finesse caractéristiques du terroir de Pessac-Léognan.
Le château s’engage à pratiquer une viticulture responsable et a été l’un des premiers à adopter la viticulture intégrée, une approche qui respecte l’environnement tout en produisant des raisins de haute qualité. Ce respect de la nature et l’héritage viticole de la région sont évidents dans la qualité et le caractère des vins produits ici.
Que vous soyez à la recherche de Graves blancs, de rouges élégants ou de Cerons doux, les vins de Pessac-Léognan vous séduiront. Avec leur couleur profonde, leur concentration et leur élégance, ces vins continueront à évoluer avec le temps, révélant des couches de complexité avec l’âge. Découvrez notre sélection de millésimes et apprenez-en plus sur les périodes de consommation optimales pour vos vins de Pessac-Léognan.